海外华媒代表团参访台山市“粤菜师傅”侨乡特色菜研发中心

【《大湾区时报》湾新社消息】6月11日，由中国侨联指导，广东省侨联主办，广州市侨联、江门市委宣传部、江门市侨联承办的“追梦中华·改革开放创新的广东侨乡”2024海外华文媒体广东采访行活动继续在中国侨都江门市采访， 来自马来西亚、美国、尼日利亚、法国、埃及、菲律宾、新西兰、印尼、加拿大、委内瑞拉、德国、墨西哥、斐济、缅甸、柬埔寨、葡萄牙、印度尼西亚、意大利、中国香港、中国澳门等28家华文媒体和新华社广东分社、央广网、中新社广东分社、南方日报、广东广播电视台、羊城晚报、广州日报、《华夏》杂志社等8家省内新闻单位的十几位记者参加了本次采访行活动。

       广东厨艺技工学校创办于1982年，2023年获中国侨联授予“中国华侨国际文化交流基地”，是目前广东省内技工厨艺类学校办学规模较大、社会影响力广、唯一以“厨艺”命名的专业特色省一类技工学校，同时也是广东省粤菜师傅培养基地、江门市粤菜师傅培训基地、台山市国际厨点师基地、广东省粤菜师傅培养示范基地。2020年6月，台山市技工学校与广东厨艺技工学校联合办学，台山市技工学校增设厨艺教学部，进一步推动了台山市技工教育的发展。学校先后获得国家技能人才培育突出贡献奖、全国职工教育培训示范点、全国五四红旗团支部、江门市先进基层党组织等荣誉。

      学校坐落于台山市台城街道沙岗湖路口，交通便利，环境优美。学校办学条件优越，教学设施设备完善，生活配套齐全，2019年完成教学楼旧实训室升级改造，2020年新落成一幢总建筑面积约8000平方米的粤菜师傅综合培训楼，2021年将粤菜师傅综合培训楼6楼改造成台山市“粤菜师傅”侨乡特色菜研发中心。目前全校共有20多个省内最高标准的厨艺教学实训场室，更设有省级“粤菜师傅”技能大师工作室1个、江门市级“粤菜师傅”技能大师工作室5个、江门市级专家名师工作室1个。

      自创办以来，学校专注于烹饪专业人才培养，以开展全日制中等技工教育和短期职业技能培训为主，办学至今累计为社会培养6万多名烹饪专业技能人才，其中近5万名学员凭所学的专业技能成功在90多个国家和地区从事餐饮业，被社会各界誉为“厨点师摇篮”“厨点师黄埔军校”，为弘扬我国饮食文化做出积极贡献。

       在上级政府的大力支持和关心下，学校迎来了前所未有的发展机遇，目前，征地五百多亩以技师学院标准筹建新校区。学校将不断完善教学条件，提升办学实力，全力打造“广东技工、粤菜师傅、南粤家政”三项工程人才高地，努力将学校升级为台山市技师学院，开创台山市技工教育高质量发展新局面。

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